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Qumeshtor - Dolce pasquale albanese
Cucina albanese - Ricette cucina albanese

Ingredienti:

  • 1litro di latte
  • 4 uova
  • 100 gr di burro
  • 250 gr di zucchero
  • 20 gr di amido di mais.

 

Preparazione:


Girare bene 4 uova, con un mixer, aggiungere lo zucchero, e man mano gli altri ingredienti. Poi si versa in una pentola e si mette sul fuoco per circa 40 min, finché si addensa. Poi, la versiamo in una teglia dal diametro di 24 cm e, prima di metterla al forno, versiamo su tutta la superficie un altro uovo precedentemente sbattuto. Inforniamo alla temperatura di 170° per una ventina di min. Lasciare intiepidire. Si mette nel frigo per almeno mezz’oretta, prima di servirla